Firepot

Herstellung von Firepot-Trekkingmahlzeiten

Bei der Produktion von Trekkingnahrung sind heutzutage zwei Verfahren üblich: Gefriertrocknen oder Dehydrieren. Beide entziehen den Inhaltsstoffen das Wasser, damit die Tütenmahlzeiten leichtgewichtig und lange haltbar sind. Gefriertrocknung findet im Vakuum bei -60 bis -80 °C statt und basiert auf Sublimation, das heißt, dass das gefrorene Wasser direkt in den gasförmigen Zustand übergeht und dann abgeleitet wird. Die Struktur der so entwässerten Nahrungsmittel bleibt erhalten und der Wassergehalt beträgt zum Schluss nur 1 bis 4 %, aber es ist hierfür ein großer Energieaufwand nötig. Bei Trekkingnahrung werden die Zutaten einzeln gefriergetrocknet und dann in eine Tüte gegeben, worin sie später mit Wasser aufgegossen werden. Beim Dehydrieren wird so lange warme Luft auf das Trocknungsgut gebracht, bis es einen großen Teil seines Wassers abgegeben hat. Mit diesem Verfahren arbeitet Firepot, aber es gibt eine Besonderheit!

Trocknung fertiger Mahlzeiten

Die Besonderheit bei Firepot-Trekkingnahrung liegt darin, dass nicht einzelne Zutaten dehydriert werden, sondern die fertigen Mahlzeiten. Diese werden in der hauseigenen Küche zunächst auf kleiner Flamme aus sorgfältig ausgewählten, frischen Zutaten zubereitet und dann in der Gesamtheit in die Trocknungsanlage gegeben. So kann schon im ersten Schritt die volle Geschmackskontrolle garantiert werden - es ist also nicht dem Zufall überlassen, wie sich die Aromen beim späteren Aufgießen mit heißem Wasser verbinden. Salz verwendet Firepot nur sparsam, auf künstliche Geschmacksstoffe und Palmöl wird sogar gänzlich verzichtet.

Nährwerte

Bei Trekkingnahrung ist es wichtig, dass sie mit einer Portion viele Kalorien liefern, denn sie werden nach einem Tag mit viel körperlicher Anstrengung gegessen. Die Einzelportion einer Firepot-Mahlzeit liefert zwischen 500 und 630 kcal und umfasst einen ausgwogenen Mix aus Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Ballaststoffen.

Herzhaftes und Süßes für Genussmomente unterwegs

Das Portfolio von Firepot umfasst die gesamte Bandbreite der Mahlzeiten. Von süßem Frühstück über herzhafte Mahlzeiten bis hin zu Nachtisch ist alles dabei - sowohl für Fleischfans als auch solche, die sich frei von Tierprodukten ernähren. Da der Hersteller auf Geschmacksstoffe wie Milchzucker verzichtet, sind die fleischfreien Essen auch immer vegan. Die Zubereitung ist bei allen Firepot-Trekkingmahlzeiten gleich: In die Tüte wird kochendes Wasser gegeben (die Mengenangabe ist auf der Rückseite der Packung verzeichnet), dann wird sie verschlossen und der Inhalt zieht für 15 Minuten durch. Mit einem langen Löffel oder Spork kannst du das Essen direkt aus der Tüte genießen oder du verwendest leichtgewichtiges Outdoor-Geschirr - dann kannst du dich noch mehr über die herrlichen Texturen und Farben deiner Firepot-Mahlzeit freuen.