Opinel

Opinel - traditionell gefertigt in Frankreich

Das erste Opinel-Messer wurde 1890 von Joseph Opinel in einem kleinen Dorf bei Saint-Jean-de-Maurienne in den französischen Alpen entworfen. Sein Ziel war ein Messer, das einfach, robust, preiswert und langlebig ist. Dies sind Eigenschaften, die Opinel bis heute prägen.
Aus der familiären Werkstatt entwickelte sich im Laufe der Jahrzehnte ein international bekanntes Unternehmen. Seit 1973 befindet sich der Firmensitz und Produktionsstandort in Chambéry (Savoyen). Das Markenzeichen, die "Main Couronnée" (gekrönte Hand), ziert jede Opinel-Klinge und steht für Herkunft, Qualität und Tradition.

Modelle, Stähle und Griffhölzer

Opinel bietet heute eine große Bandbreite an Messern: klassische Taschenmesser, spezielle Outdoor-Modelle, Garten- und Pilzmesser, Winzermesser sowie hochwertige Küchen- und Tafelmesser. Auch Kindermesser für die ersten Gehversuche beim Schnitzen hat Opinel im Sortiment. Sie sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und haben eine abgerundete Klinge. Das bekannte Virobloc-System mit dem drehbaren Sicherungsring sorgt bei den Klappmessern für eine sichere Arretierung im geöffneten und geschlossenen Zustand.

Bei den Klingen stehen zwei bewährte Stahlarten zur Wahl:

• Carbonstahl (Werkzeugstahl XC90 mit einem Kohlenstoff-Anteil von 0,9 %) überzeugt durch hohe Schärfe und leichte Nachschärfbarkeit. Da dieser Stahl kein Chrom enthält, kann die Klinge in feuchter Umgebung korrodieren. Mit ein paar einfachen Pflegemaßnahmen kann man dem jedoch vorbeugen.
• Inox-Modelle aus rostfreiem Sandvik-Stahl 12C27M sind korrosionsbeständig, pflegeleicht und ideal für den täglichen Einsatz unterwegs oder in der Küche. Bei diesem Stahl kann jedoch nicht die Schärfe des Carbonstahls erreicht werden und er lässt sich aufgrund der enthaltenen Carbide schwerer schleifen.

Typisch für Opinel sind die Holzgriffe, meist aus lackiertem Buchenholz, ergänzt durch Varianten aus anderen Harthölzern oder modernen Materialien bei Outdoor-Modellen. Wer sich selbst ein außergewöhnlicheres Opinel-Taschenmesser gönnen oder ein besonderes Geschenk machen möchte, kann beispielsweise Walnuss, Padouk, Olive, Birke oder Eiche als Griffholz wählen. Farbige Design-Varianten sind außerdem als Sammlerstücke begehrt.

Welche Größe du wählst, hängt vom Einsatzzweck und auch von der Größe deiner Hand ab. Das Opinel No. 8 mit einer Klingenlänge von 8,5 cm ist das Opinel-Messer schlechthin und ist bis heute die beliebteste und vielseitigste Größe.

Pflege und Wartung

Mit der richtigen Pflege begleitet dich ein Opinel-Messer oft ein Leben lang. Die Klinge sollte nach Gebrauch von Hand gereinigt und gut getrocknet werden, allerdings nicht über einer starken Wärmequelle. Besonders bei Carbonstahl empfiehlt sich das gelegentliche Auftragen eines leichten Ölfilms zum Schutz vor Korrosion. Griff und Gelenk sollten ebenfalls gelegentlich geölt werden. Holzgriffe mögen weiterhin keine langen Wasserbäder; ein feuchtes Tuch genügt zur Reinigung völlig. Regelmäßiges Nachschärfen erhält die Schnitthaltigkeit und sorgt dafür, dass das Messer stets zuverlässig einsatzbereit bleibt. Mit einem Schleifstein - oder bei größeren Küchenmessern ein Wetzstahl - lässt sich ein Opinel-Messer gut nachschärfen. Dabei ist es wichtig, den ursprünglichen Schleifwinkel von 20° beizubehalten, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Nutzung im Alltag und beim Outdoor-Abenteuer

Opinel-Messer sind nicht nur Designklassiker, sondern vor allem praktische Alltagswerkzeuge, die beim Wandern, Campen, Picknick, im Garten oder in der Küche gern zum Einsatz kommen. Viele klassische Modelle gelten als führungsunproblematisch und dürfen bei berechtigtem Interesse (Berufsausübung, Brauchtumspflege, Sport oder ein allgemein anerkannter Zweck) getragen werden, da sie sich nicht einhändig öffnen und arretieren lassen. Allerdings gilt es trotzdem, lokale oder länderspezifische Verbote zu beachten.